Ai Normanni racconta una lunga storia, iniziata nel 1996.
E’ la storia di Vincenzo, Pippo e Lidia che hanno fatto di questo locale una “magia”, grazie a una cucina attenta alla qualità e al rispetto della tradizione.
Oggi Marilena e Marco con amore passione ed entusiasmo, hanno deciso di continuare la storia di questo "ristorantino" e lo fanno, ogni giorno, invitando i nostri clienti ad assaporare, in questo posto magico, i sapori della nostra terra.

Ai Normanni si basa su un’idea di cucina che parte dal retaggio insulare della Sicilia, dalle radici del territorio, e si sviluppa continuamente. Ogni piatto è una narrazione, un luogo, una storia raccontata dalle materie prime autoctone dell’isola, frutto del lavoro di produttori appassionati. Il territorio è quindi la nostra fonte di ispirazione, con la sua biodiversità, con l'attenzione e la passione, nel rispetto delle stagioni, delle quantità, dei tempi di produzione.