Wine List

I nostri vini - Our wine list

I Rossi - Red Wines
Valle dell’Acate – Frappato Vittoria DOC

€ 26

Frappato 100% - Acate (RG) - Molto vivace e fresco, particolarmente aromatico di frutti rossi e boccioli di rosa, chiusura asciutta gradevole e persistente.

Tonnino – Nero d’Avola – Organic

€ 28

Nero d'Avola 100% - Poggioreale (Tp) - Bouquet di more e ciliegie mature. Un vino pieno, metà corpo, che è ben fatto arrotondato con tannini. Acidità equilibrata e persistenza con un finale fruttato.

Sergio Drago – Rosso di Botte IGP

€ 40

Nero d'Avola 100% - 2020 - Trapani

Sergio Drago – Rosso

€ 32

Syrah 80% e Nero d'Avola 20% - Monreale (PA) - Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni.

Morgante – Don Antonio

€ 40

Nero d'Avola 100% - Grotte (AG) - Sontuoso, vellutato e persistente… Don Antonio è un Nero d’Avola pregiato, dall’ intenso colore porpora che offre aromi voluttuosi di ciliegia matura, rosa, spezie dolci, liquirizia e cacao. E’ un vino rosso setoso ma dalla struttura imponente e dai tannini suadenti e raffinati…. Don Antonio è un perfetto abbinamento per formaggi stagionati, arrosti di carni rosse e brasati di selvaggina da pelo.

Mater Soli – Syrah

€ 28

Syrah 100% - Trapani - Colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Al naso ricco e suadente, note speziate di pepe nero e timo si fondono con quelle di frutti di bosco. Al gusto si percepisce la dolce sensazione tannica unita al corpo morbido e vellutato tipica del vitigno.

Judeka – Frappato

€ 28

Frappato 100% - Caltagirone (CT)

Judeka – Cerasuolo di Vittoria

€ 28

Frappato e Nero d'Avola - Caltagirone (CT)

I custodi delle vigne dell’Etna – Pistus

€ 35

Etna DOC - Nerello Mascalese (80%), Nerello Cappuccio - 2019 - Colore: rosso con accessi riflessi rubino. Odore: di frutta fresca, floreale. Aromi: fruttato, armonico, gradevolmente tannico, con buona persistenza acida.

Franchetti Passopiasciaro – Franchetti IGP

€ 180

Etna IGP - petit verdot 70%, cesanese d’Affile 30% - 2018 - È un vino dal colore saturo e scuro, vivace e lussuoso. Il bouquet è opulento e caratterizzato da note fruttate, seguite da spezie, cuoio e pietra di granito. In bocca la struttura è possente e generosa, il vino è robusto, invitante, morbido, ricco, lunghissimo.

Franchetti – Passorosso 2020

€ 35

Neretto Mascalese 100% - Etna - Passopisciaro (CT) - Un assemblaggio di uve antiche di Nerello Mascalese provenienti da diversi vigneti situati a quote diverse sul versante nord dell’Etna. In generale le Contrade più alte giacciono su terreni più ghiaiosi a grana più grossa, mentre quelle più basse su terreni più fini e profondi composti da colate laviche più antiche, ormai ossidate e ridotte a polvere di lava. Questo vino concentra le caratteristiche di diversi terroir in un’unica bottiglia per offrire un’idea globale di un territorio.

Etnella – Notti Stellate

€ 80

Nerellpo Mascalese 100% - Etnca (CT) e (PA) - Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni.

Curto – Fontanelle Eloro DOC Riserva

€ 40

Nero d'Avola 100% - 2019 - Pachino - Eccellente espressione del vitigno, al naso è vibrante, molto caldo ma elegante, con note di carruba matura che sono la firma del territorio. Fruttato rosso di ciliegia, con note di cioccolato e tannini molto ben inseriti nella trama gustativa. Pronto ma con ottime prospettive di crescita.

Badalucco – Temprano

€ 40

Nero d'Avola 80% e Tempranillo 20% - Marsala (TP) - Il "Temprano" è un vino rosso autentico e artigianale che unisce i tratti più caldi e mediterranei del Nero d'Avola alla trama tannica e decisamente fresca del Tempranillo, l'uva rossa per eccellenza della Spagna. Il naso racconta note di fiori rossi, carruba ed erbe mediterranee condite da granelli di sale e pepe. Il profilo gustativo risulta fruttato, tannico e molto succoso. Rosso gastronomico da provare su un tagliere di salumi locali e spagnoli.

Badalucco – Dos Tierras IGT

€ 40

Nero d'Avola e Tempranillo - Petrosino (TP) - Il Rosso Dos Tierras è un vino rosso corposo e di grande espressività che racconta la storia di quell'angolo di Spagna nella terra della Sicilia Occidentale. Si tratta di un blend ottenuto dalle stesse percentuali di Nero d'Avola, autoctono dell'isola, e Tempranillo, famosa uva rossa della Rioja spagnola. Insomma un'espressione dal cuore italo-iberico, setosa, calda e profonda, dai profumi di carruba, tabacco e piccoli frutti rossi maturi.

I Rosati - Rose Wines
Marilina – Fedelie (rosato – frizzante)

€ 35

Nero d'Avola 100% - Noto (SR) - C’è il fresco profumo della storia in ogni bottiglia di bianco e di rosato. Antico, contemporaneo e d’avanguardia, risalente ad un lontano passato, un tempo era questo l’unico modo per ottenere i vini frizzanti. Ciò dimostra che il domani è il nostro ieri.

Sergio Drago – Rosa

€ 35

Nero d'Avola 100% - Monreale (PA) - Il 'Rosa' è di colore rosa corallo brillante e luminoso. Al naso è fruttato e vinoso, aromatico e con sentori che richiamano succosi frutti a polpa rossa. In bocca è rotondo, fresco, caratterizzato da una leggera speziatura, e persistente in lunghezza.

Abbazia San Giorgio – Cloè

€ 40

Isola di Pantelleria (TP) - Nerello Mascalese 2020 - Il Cloè è un vino da tutto pasto, accompagna benissimo aperitivi all’italiana o con frutti di mare. Si esalta abbinandolo con piatti a base di verdure , di carni bianche e di pesci grassi. ​

Cipolla – Occhio di Sale

€ 40

Rosato - 2020 - Omaggio al vino della tradizione. Spirito libero, creativo e sperimentaleSelezione delle uve di Nero d’Avola 90% e altri vitigni autoctoni a bacca bianca 10%. L’uva viene in parte pressata direttamente ed in parte diraspata e messa a macerare sulle bucce per diverse ore in piccoli vasi vinari. Fermenta in vetroresina e legno ed affina in parte in acciaio ed in parte in legno.

I Bianchi - White Wines
Franchetti – Passobianco 2020

€ 35

Chardonnay - Etna - 2020 - A differenza della maggior parte dei vini bianchi dell’Etna solitamente prodotti con l’autoctono Carricante, il Passobianco è prodotto con lo Chardonnay in purezza. Al suo arrivo sull’Etna, Andrea Franchetti ha piantato 4 ettari di Chardonnay, tutti tra gli 850m e i 1000m sulle ripide terrazze della Contrada Guardiola, dove il terreno sciolto e profondo è composto da cenere lavica dall’alto contenuto minerale.

Mandrarossa – Grecanico Dorato DOC

€ 26

Grecanico 100% - Menfi (AG) - Il vino ha un colore giallo paglierino con vividi riflessi verdognoli. Al naso presenta intensi profumi di zagara e agrumi, come limoni e cedri e leggeri sentori di timo. Al palato è fresco e sapido.

Mandrarossa – Larcéra IGT – Biologico

€ 32

Fermentino 100% - Menfi (AG) - Giallo paglierino, al naso esprime un profilo olfattivo di grande espressività: note di fiori di campo, di paglia, di foglia di pomodoro, perfettamente integrate a sentori più tipicamente fruttati e floreali. In bocca è fresco, teso, tracciato da un’ottima spalla acida e al tempo stesso avvolgente grazie ad una certa morbidezza. Chiude con un bel finale, pulito e persistente.

Mandrarossa – Urra di Mare

€ 32

Sauvignon Blanc 100% - Menfi (AG) -Il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati brillanti. Il profumo è intenso, con aromi di agrumi, pesca, albicocca e sentori di menta e basilico. Al palato presenta ottima armonia tra aromi di frutta e mineralità, con un finale fresco e persistente.

Mandrarossa – Bertolino Soprano

€ 35

Grillo 100% - Menfi (AG) - Sentori floreali infusi a note leggermente erbacee, intensi profumi di pesca bianca e cedro; al palato ha una giusta acidità che lo rende piacevolmente fresco e sapido.

Mandrarossa – Calamossa – Bianco Frizzante Terre Siciliane IGT

€ 28

Uve autoctone a bacca bianca - Menfi (AG) - Il vino ha un colore giallo paglierino, sprigiona freschi sentori di fiori di acacia e glicine in armonia con delicate note di miele. Al gusto è fresco e gradevole, grazie al giusto equilibrio tra zuccheri e acidità che lo rendono un vino armonico e persistente.

Criante – Niente Panico (bianco – frizzante)

€ 28

Catarratto 100% - Alcamo (PA) - Catarratto Extralucido, Frizzante.

Criante – C21

€ 28

Catarratto 100% - Calatafimi Segestra (TP) - Un vino delicato e fresco. In bocca ha una struttura morbida e persistente coadiuvata da un’adeguata vena acida, che ne facilita la beva.

Marilina – Fedelie (bianco – frizzante – ancestrale)

€ 30

Moscato 100% - Noto (SR) - C’è il fresco profumo della storia in ogni bottiglia. Antico, contemporaneo e d’avanguardia, risalente ad un lontano passato, un tempo era questo l’unico modo per ottenere i vini frizzanti. Ciò dimostra che il domani è il nostro ieri.

Marilina – Sketta

€ 30

Grecanico 100% - Noto (SR) - Significa, in dialetto siciliano, signorina, nubile, oggi meglio conosciuta come single. Sketta è donna che ama, dunque romantica, ma allo stesso tempo donna che sceglie, che decide, dolce, ma determinata. Sketta non è mai sola, accompagna, diverte, soddisfa, ma alla fine rimane libera. Sketta rappresenta una società che riprende la tradizione in cui la donna era al centro della famiglia matriarcale, ma rappresenta anche una società dove la donna vuole rimanere libera, Sketta!

Aldo Viola – Shiva

€ 75

Catarratto 100% - Alcamo (TP) - Un nettare squisito e unico, meritevole del suo nome, Shiva! Questo vino è così dorato che è quasi arancione. La fermentazione avviene spontaneamente in legno e macerazione sulle bucce lunga 6 mesi. Frutta secca con fumo e sfumature di anice conferite ed esaltate dall’affinamento in tonneaux lungo più di un anno.

Mater Soli – Abatello Grillo

€ 24

Grillo 100% - Trapani - Colore giallo paglierino con vividi riflessi verdognoli. Al naso esprime un profumo intenso e vibrante con sentori di frutta e agrumi di Sicilia, nespola e pompelmo. Al palato una discreta sapidità e freschezza lo rendono vino intenso e piacevole, ottimo per ogni occasione.

Mater Soli – Zibibbo

€ 24

Zibibbo 100% - Trapani - Colore giallo dai riflessi verdognoli, lo Zibibbo esprime la vivacità della Sicilia. Al naso note di fiori di Zagara ed arancia, frutti esotici ed albicocca. Al gusto buon corpo caratterizzato da un eccellente equilibrio dei sapori ed in chiusura un finale persistente.

Aldo Viola – Egesta IGT

€ 38

Grillo - 2018 - Biologico - Naturale - Dal profilo marino e mediterraneo, ottenuto da uve Grillo in purezza che macerano sulle bucce per almeno 6 mesi. È un vino tridimensionale che riesce ad esprimere in un sorso la ricchezza della terra siciliana e il fascino del meridione. Il naso è pimpante e complesso in cui sfilano sentori minerali, di agrumi ed erbe aromatiche su un pregevole sfondo salmastro. All'assaggio la freschezza è la protagonista di una trama fine e piacevole, rallegrata da un leggero tannino.

Sergio Drago – Macerato

€ 40

Catarratto - 2020 - Alcamo (TP) - Naturale, fermentato .

Abbazia San Giorgio – Lustro IGT

€ 40

Catarratto - 2020 - Biologico - Isola di Pantelleria - un vino che si accompagna egregiamente ai alle verdure, alle carni bianche, ai frutti di mare ed ai pesci in umido. ​

Abbazia San Giorgio – Orange IGP

€ 41

ZIbibbo - Biologico - Macerato - Isola di Pantelleria - L’Orange è un vino da tutto pasto, accompagna benissimo aperitivi a base di molluschi e crostacei, piatti di pesce, foie gras e formaggi erborinati. - -

Marilina – Cuè IGT

€ 30

Moscato bianco 100% - Noto (SR) - Il termine Cuè in dialetto siciliano significa “Chi è?” in poche parole si usa per qualcuno di inaspettato. È questa la reazione che suscita in chiunque degusti questo moscato secco, in quanto i profumi che possono indurre a pensare ad un classico dolce, si discostano dall’ovvietà.

Cipolla – Solfare

€ 40

Passofonduto - 2021 - Uve Grillo e Catarratto 90% ed altri vitigni autoctoni a bacca bianca 10% provenienti dalle vigne di contrada Passofonduto e Torre del Salto d’Angiò, assemblate per offrire un’idea globale di territorio. L’uva viene diraspata e fatta fermentare in piccoli vasi vinari con macerazione sulle bucce di un giorno.

Aldo Viola – Krimiso IGT

€ 38

Catarratto 100% - Alcamo - Il Krimiso è un vino bianco molto mediterraneo e piacevolmente salino a base di uve Catarratto, macerato sulle bucce per circa 5 mesi in vasche d’acciaio. Il profilo olfattivo comprende sentori di agrumi, frutta gialla e tante erbe aromatiche. Al palato è fresco, sapido e minerale, con leggeri tannini in chiusura. Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali

Tonnino – Mediterraneo IGP

€ 28

Chenin Blanc 100% - Poggioreale - Al naso è ricco e concentrato; i suoi profumi sono le essenze tipiche dell’area mediterranea, come la pesca e il miele, che si intrecciano con fiori dolci di gelsomino e fiori d’arancio. In bocca è fresco, sapido e minerale.

Tonnino – Pinot Grigio Ramato IGP

€ 28

Pinot Grigio 100% - Biologico - Valle del Belice - Intenso e aromatico, caratterizzato da note di frutta esotica e petali di rosa.

Tonnino – Pinot Grigio IGP

€ 26

Pinot Grigio 100% - Biologico - Bouquet di pera, mela verde e pesca. Al palato è fresco e sapido con note fruttate. Piacevole e persistente seguito da un finale fresco.

Grappe e Liquori - Spirits
Cantine Pellegrino – Marsala Fine DOP

€ 7

Cantine Pellegrino – Marsala Sup.

€ 7

Occhipinti – Grappa di Frappato

€ 8

Bollicine

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