Milo (CT) - Carricante 90% Minnella Bianca 10% - Aurora , cioè alba, il nome di un piccola farfalla autoctona dell'Etna a rischio di estinzione. La coltivazione del vigneto è fatta mano utilizzando prodotti naturali.

Milo (CT) - Nerello Mascalese 90% Nerello Cappuccio 10% - E' un vino schietto, antico e genuino, vinificato in Palmento Etneo, come si è da sempre fatto sull'Etna, senza attrezzature di refrigerazione e nessun affinamento in legno.

Monreale (PA) - Nero d'Avola 100% - IGP BIO - Avvolgente, penetrante di frutti di bosco, lunga persistenza aromatica. Al gusto, armonico, rotondo e persistente.